在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2021-04-29 17:49:45 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6102次
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
重慶面食技術培訓班哪里正宗？其發(fā)源于山城重慶，是漢族特色小吃，屬于堿性湯面類型，麻辣味型。重慶小面制作簡單、快捷。獨特之處更在于其調料的多樣性，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味傳統佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鮮、五色。蜀味緣面食技術熱力噴薄，濃香四溢。堿性面中的堿能使面中的骨膠蛋白結成致密的網絡，鎖緊淀粉顆粒，保持面湯不至混濁，使面條在嘴里產生令人愉悅的彈性。
小面技術培訓課程內容：
1.重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓。
2.重慶小面的各種澆頭的制作培訓。
3.重慶小面14種基礎調味制作。
4.重慶小面辣椒油，紅油的制作。
5.重慶小面的高湯制作。
6.整個制作流程實際操作+理論。
傳授品種學習：麻辣小面、碗雜小面、鮮肉小面、牛肉小面、排骨小面、肥腸小面。
重慶面食技術培訓班哪里正宗？蜀味緣餐飲的小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。湯料為大骨頭湯沖調,品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料，配料為時令綠蔬。小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味。
重慶面食技術培訓班哪里正宗？蜀味緣重慶小面店鋪根據投入情況，可大可小。小面館小巧精致，投入少，易管理、回本迅速。一般小面館幾千元即可起步，人員不過2人，既可以節(jié)省租金費用，亦可節(jié)約人力和薪入開銷，具備很好的控制市場風險能力。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
現今，眾多想投身餐飲業(yè)，特別是早餐行業(yè)的人，有了進入這個領域的途徑。這些正規(guī)的早餐技術培訓學校，能夠教授他們早... [詳細內容]
早餐對大家來說至關重要，而專門的早餐技術培訓學校能幫助大家學會制作美味的早餐。各地都有這樣的培訓學校，它們各有... [詳細內容]
尋找面食技術培訓中心的聯系電話，這表明了對方希望獲取更多關于面食制作培訓的詳細信息。這很可能符合那些有意踏入餐... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
