在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
公司動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
日期:2019-12-03 14:34:37 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4880次
冷鍋串串,又名麻辣燙,串串香,是火鍋或者說(shuō)是冷鍋魚(yú)的一種演變“串串香”,屬于川菜系。冷鍋串串早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì),就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)“串串香”,所以屬于火鍋的一種,但略有不同。
它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來(lái)的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,后放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時(shí),可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷鍋串串因其方便實(shí)用且經(jīng)濟(jì)美味的特性在市場(chǎng)上獲得了迅速發(fā)展,現(xiàn)今的冷鍋串串早已走出成都,成為深受廣大民眾喜愛(ài)的小吃。
成都蜀味緣餐飲的串串香技術(shù)是在原有的重慶老火鍋的基礎(chǔ)之上發(fā)展而來(lái)的,兼具色香味,其湯紅色亮的特點(diǎn),唇齒留香的口感,讓人久久難忘,因此想要學(xué)做串串香的可以到成都蜀味緣餐飲來(lái)。為了讓更多的學(xué)員能夠感受到重慶火鍋的魅力,歡迎各地的學(xué)員來(lái)成都蜀味緣餐飲的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行品嘗,覺(jué)得味道滿(mǎn)意之后再來(lái)簽訂合同教學(xué)。
串串香技術(shù)培訓(xùn):
1、串串香底料的識(shí)別和配方;
2、串串香底料的識(shí)別和配方;
3、串串香糍粑辣椒的制作方法;
4、串串香底料的炒制方法;
5、串串香老油的處理方法;
6、串串香味型的調(diào)配方法;
7、串串香秘制味碟技巧;
8、熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧;
很多想學(xué)串串香的人著實(shí)已經(jīng)眼花繚亂。在哪學(xué)串串香,成都蜀味緣串串香技術(shù)不同于普通串串香口味潮流。串串香技術(shù)都是自家大廚多年研制的心血,投放市場(chǎng)博得眾多食客的胃。成都蜀味緣串串培訓(xùn)中心為學(xué)員們提供正宗的串串香培訓(xùn),這里的串串香口味采用干料碟里的辣椒,都是經(jīng)過(guò)精心挑選的二荊條,辣而不燥,不燒嘴不燒胃,學(xué)員們的串串香店都開(kāi)的十分成功。成都蜀味緣串串香學(xué)技術(shù),這里不用擔(dān)心技術(shù)學(xué)不會(huì),公司非常健全的機(jī)制保證教學(xué)師傅好溝通、毫無(wú)保留的教給大家。
如果您想要學(xué)正宗的串串培訓(xùn)技術(shù),就可以來(lái)成都蜀味緣餐飲進(jìn)行專(zhuān)業(yè)、優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)通過(guò)理論知識(shí)與實(shí)踐演練的相結(jié)合,再配合模擬實(shí)體店面的操作設(shè)備,幫助學(xué)員更好的掌握炒面培訓(xùn)技術(shù)的核心配方技術(shù),只有這樣才能將所學(xué)小吃技術(shù)學(xué)的更加扎實(shí),將來(lái)大家開(kāi)店也才能夠更加順暢,將自己的生意做到更大、更好!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐對(duì)一天至關(guān)重要,選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的早餐技術(shù)培訓(xùn)場(chǎng)所,能幫助人們開(kāi)啟早餐行業(yè)或提高烹飪技藝。這樣的培訓(xùn)地需提供多... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)課程內(nèi)容豐富,種類(lèi)繁多。通過(guò)學(xué)習(xí),人們可以掌握制作各式美味面食的技巧,涵蓋從挑選食材到具體制作步... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用各不相同,這種不同主要源于幾個(gè)方面的原因。比如,培訓(xùn)課程的具體內(nèi)容、培訓(xùn)的時(shí)長(zhǎng),還有培訓(xùn)機(jī)構(gòu)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]