串串香現(xiàn)在多定位于休閑晚餐或是宵夜，開店形式多種多樣，經營方式可以簡單快捷或是精致小資。現(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式，經營者根據自己的情況可以進行選擇。熱鍋串串的特點是：邊燙邊吃，對店鋪大小有一定要求，翻桌率高才能得到高營業(yè)額。很多人都想知道串串香和麻辣燙的區(qū)別，在我看來他們只是火鍋不同表現(xiàn)形式，但是串串香更趨近于火鍋，或者說串串香就是一種新型的火鍋，那么麻辣燙和串串香的區(qū)別主要在哪呢?今天就由我們蜀味緣的美食小編給大家講解一下這二者的區(qū)別,讓大家對麻辣燙和串串香有一個更深刻的了解。

火鍋串串

　　正宗小吃技術培訓機構：串串香與麻辣燙區(qū)別你知道嗎？首先，經營方式略有不同。雖然同樣是以簽簽的方式燙火鍋，但串串香是類似于自助餐，自己選擇食物自己燙，而麻辣燙現(xiàn)在發(fā)展到以點菜的方式來進行經營了，再由店主或是廚師燙好后，呈上桌食用!其次，兩者都是熟食，也同是熱食!。麻辣燙有點類似冒菜，鍋底重復利用，直接把鍋底里的味道煮進菜品里。而串串香要單獨配置調料來食用，通常有干碟和油碟，食用方法相對于麻辣燙要多樣一些。

　　味道不同:麻辣燙和串串香則都是以串為單位出售，價格都很便宜實惠。菜品都是多種多樣。但二者的鍋底味道、炒料都不一樣。品嘗過麻辣燙和串串香的人都知道，串串香的味道火鍋味較重，而麻辣燙則適中。

　　創(chuàng)業(yè)價格不同:從市面的經營情況而言，麻辣燙大多數(shù)是以擺攤、小吃車的方式在市面浮現(xiàn)。而串串香則大多是開店。然而從投咨方面上來說，麻辣燙投咨略少于串串香，開一間同等大小的串串香和麻辣燙香店，前者需要10萬元以上，而后者則只需區(qū)區(qū)幾萬元，當然，后者擺攤經營就更少來!從前景、利潤上來講，我認為利潤都差不多。但前景就不一樣來，麻辣燙是一個傳統(tǒng)美食的演變特色，受市場所青睞。和麻辣燙一樣，串串香也是一種傳統(tǒng)的美食，經過幾十年的變遷，不變的還是那熟悉的味道。

串串制作

　　正宗小吃技術培訓機構：串串香與麻辣燙區(qū)別你知道嗎？好了經過以上的初略介紹 ,大家對串串香與麻辣燙有了一個初略的了解，大家如果香串串香技術或者麻辣燙那么蜀味緣餐飲培訓機構你不能錯過。蜀味緣一對一講解美食知識、7分實操3分理論教學模式讓學員學得更簡單、學得更方便。即使你學完后我們還可以為你講解相關技術,解答學員開店難題，大家有興趣的可以來蜀味緣咨詢,我們將為你開啟專屬你的美食大門。

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