在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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正宗串串香技術(shù)
提到成都的各色美食,絕對不能少了串串香,串串香,有人也叫它麻辣燙,或者是串串香,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變"串串香",屬于川菜。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最
2017-12-30
川味火鍋培訓(xùn)
火鍋大家都喜歡吃,無論是嚴(yán)寒的冬天還是酷暑的夏天都是吃火鍋的好季節(jié)。現(xiàn)在市場上的火鍋店數(shù)不勝數(shù),到底哪個才是消費者們真正喜歡的火鍋美食呢?答案肯定是味道好吃的那一家了?;疱佋谖覈粌H是美食,還蘊含著飲食文化的色彩,火鍋起
2017-12-30
專業(yè)烤魚制作 學(xué)習(xí)烤魚配菜的制作技術(shù)
烤魚香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時,也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細(xì),有效防止了因低
2017-12-29
特色火鍋制作 掌握火鍋核心技術(shù)
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品?;疱?熱辣鮮香,口味醇厚,深受大眾喜愛。更有氣氛熱烈,特別適合聚會。川渝不分家,火
2017-12-28
專業(yè)烤魚制作流程 烤魚香料的認(rèn)識
縱觀美食界的團(tuán)餐“網(wǎng)紅”,在火鍋、串串競爭激烈的時候,半路突然殺出個烤魚??爵~究竟有什么樣的魅力,能夠和火鍋、串串一起躋身美食前列?其實烤魚麻辣鮮香,魚皮香脆,魚肉嫩香,味道讓很多不喜歡吃魚的人也逐漸愛上吃魚,況且湯水少
2017-12-27
四川串串火鍋技術(shù)培訓(xùn)
串串香,是四川地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實際上是串串香的另一種形式,所以人們又往往稱其為小串串香?!按恪泵值挠蓙硎且驗檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的串串香中涮著吃的小吃。串串香以其特
2017-12-26
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)
火鍋,在一千多年前就有了,它是中國獨創(chuàng)的美食,歷史悠久。最讓它發(fā)光發(fā)熱的,是在上世紀(jì)七八十年代的四川,由于加入了各種中草藥以及四川獨特的氣候環(huán)境,現(xiàn)吃現(xiàn)燙,麻辣咸鮮,油而不膩,酣暢淋漓,解郁除濕,深受川渝人喜愛。現(xiàn)在已由
2017-12-26
鹵菜制作培訓(xùn)課程 掌握核心課程
鹵菜他爽口、入味、開胃、脆。好像用什么詞來形容都是不過分的,受到人們的青睞,不管是家庭還是酒店、酒樓、小飯店都是有出現(xiàn)他的身影。作為一種特色的菜他能這么受歡迎可想而知他有多美味,做鹵菜需要做的鹵
2017-12-23
砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)
養(yǎng)生粥源自中國千年傳統(tǒng)文化,自古以來,就備受歷代養(yǎng)生家的重視,是人們?nèi)粘I钪性偈煜げ贿^的飲食之一。粥不僅自身營養(yǎng)豐富,更是其他營養(yǎng)食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍,都會變得親切溫暖,讓人百食不厭。 砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培
2017-12-21
正宗鹵菜制作技術(shù) 想做好鹵菜還需要掌握的6點
“鹵”——就是利用香料藥材熬成的液體,將原料致熟并入味的一種烹飪手法。最早的鹵烹可追溯到夏商時期,人們將鹽、香料等調(diào)味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久,經(jīng)久不衰,自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情
2017-12-19
重慶冷鍋魚技術(shù)培訓(xùn)
冷鍋魚,其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生,但卻并沒有在那里成長壯大,后來被引進(jìn)到重慶,也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后,才得到了巨大的發(fā)展,方為外面的人所青睞
2017-12-18
手把手的技術(shù)培訓(xùn)串串香制作流程
串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。是民間風(fēng)味快餐。可以吃上一星期都不重樣,并且會讓門客越吃越上癮,這不只
2017-12-16
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
如今,美食種類繁多,特色面條的特別口味格外吸引人。為此,開設(shè)了特色面食技術(shù)培訓(xùn)班,專為那些渴望深入掌握這項技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
早點培訓(xùn)能幫助有意投身早餐業(yè)的人掌握必要的早餐制作技藝。這不僅僅涉及美食的制作技巧,還關(guān)聯(lián)到經(jīng)營管理等多個領(lǐng)域... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,面食制作技藝在社會上頗受歡迎。不論是打算經(jīng)營一家小餐館,還是僅僅為了提高自己的烹飪水平,報名參加面食技術(shù)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]